連載コラム COOKING 美味しいレタスのちぎり方 TEXT:伊藤晶子 料理教室FRASCO主宰(料理研究家・管理栄養士) 夏も本番! 暑すぎて食欲が無い時も、サラダは頻繁に作って食べるのでは? そんな時にオススメ、簡単『レタス』の美味しい食べ方をご紹介。 『レタスは重ねてちぎるべし』芯を付けたままくし型に切り、洗って水気をきって、大きめにちぎる。 好みの味付けをし、重なったレタスをパクリ!レタスの甘みと瑞々しさを存分に堪能できます。 食材の切り方一つで、味わい方も変わる。お試しあれ!