モロッコチャリティープレート

モロッコチャリティープレートは売上の一部がモロッコへの募金に当てられるメニューなんですが、ちがう文化に触れるというか世界の料理を食べたい人には試してほしい定食です。

鶏肉と野菜のクスクス、ザアルーク、モロッコサラダ、ツファヤ、アリッサ。なかなか聞き慣れない名前が並んでいます。

メインのクスクスはお米より小さい世界最小のパスタを使った料理で、店主がモロッコに行った際に習ったレシピで作られる本場の味。

キャベツ、さつまいも、人参、鶏肉を柔らかくなるまで煮込んだものにふんわり食感のクスクス。

汁の旨味を吸って味と食感が変化していくのも楽しいです！

レーズンと玉ねぎを使った甘くて病みつきになるトッピングのツファヤや、香ばしいナスのペーストのザアルーク、しっかりした辛さのアリッサなどを加えながら食べ進めていく。

中之作の海を眺めながら「食の冒険」を楽しんでください。

食後にはケーキやプリンなどスウィーツもどうぞ。

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