お造り三種盛りチキンチーズカツ定食

刺身がデーン。チキンカツがドーン。

全国各地の信頼する漁師さんから届いた新鮮な魚介類を提供する福島屋の刺身。

今回はカツオ（鹿児島）、ブリ（愛媛）、ボラ（徳島）。やわらかな身質で旨味が詰まったカツオ。

ねっとりとした食感のブリ。あっさりとしながら旨味を感じるボラ。

そして今回はカツオハラスの刺身も！

ハラスの刺身はカツオの状態によって出したりするらしい。そして今回タッグを組むチキンチーズカツは店主の好みが爆発したこだわりの一品！

鶏むね肉に大葉とチーズをはさんで揚げたカツはチーズのコクが加わって旨味がアップ。

胸肉もパサつかずしっとりとした食感。

そこに店主こだわりのミートソース！

あえて濃厚さを抑えて仕上げた甘めのミートソースはさっぱり感もあり、しっとりとしたチキンチーズカツとの相性も最高！

明治時代から続く福島屋の歴史を侮ってはいけないなあと心に刻みました。

カウンターの傍らにはガンプラが…。

店主…色んな意味でできる！

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